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    精氨酸的功能及來源

    發表時間:2016/6/24 13:32:38來源:健身指南

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      主要功能

      精氨酸在以下各種過程中,都有著重要的角色:

      ? 細胞分裂

      ? 傷口復原

      ? 排出氨

      ? 免疫功能

      ? 分泌激素

      蛋白質內的功能

      精氨酸的分子結構、電荷分布及形成多重氫鍵的能力,使得它能與帶有負電荷的分子結合。因此,精氨酸在蛋白質的外圍,能在帶電荷的環境下產生相互作用。在蛋白質內,勝肽精胺酸脫亞氨酶能將精氨酸能轉化成瓜氨酸。而蛋白質甲基轉移酶能將精氨酸甲基化。

      作為前體

      精氨酸是一氧化氮、尿素、鳥氨酸及肌丁胺的直接前體,是合成肌肉素的重要原素,且被用作聚胺、瓜氨酸及谷氨酰胺的合成。

      作為一氧化氮的前體,精氨酸可以協助舒張血管。非對稱性二甲基精氨酸(ADMA)會壓抑一氧化氮的化學作用,所以ADMA被認為是血管疾病的標記,就像精氨酸是健康內皮細胞層的象征一樣。

      壓抑病毒復制

      細胞培植研究指出當有機體外(試管內)賴氨酸與精氨酸的比例偏向賴氨酸時,可以壓抑病毒的復制。在治療上的成效卻是未知的,但食用精氨酸會影響注射賴氨酸的效用。

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      營養增補劑

      精氨酸是鳥氨酸循環中的一個組成成分具有極其重要的生理功能.多吃精氨酸,可以增加肝臟中精氨酸(arginase)的活性,有助于將血液中的氨轉變為尿素而排泄出去.所以,精氨酸對高氨血癥,肝臟機能障礙等.

      精氨酸也是精子蛋白的主要成分,有促進精子的質量,提高精子運動能量的作用.機體對精氨酸的需要。

      精氨酸是一種雙基氨基酸,對成人來說雖然不是必需氨基酸,但在有些情況如機體發育不成熟或在嚴重應激條件下,如果缺乏精氨酸,機體便不能維持正氮平衡與正常的生理功能.病人若缺乏精氨酸,會導致血氨過高,甚至昏迷.嬰兒基先天性缺乏尿素循環的某些酶,精氨酸對其也是比需的,否則不能維持正常的生長與發育.但一般認為對嬰兒不說組氨酸與精氨酸也屬必需氨基本.也就是說,嬰兒有10種必需氨基酸.動物實驗表明,大鼠受傷以后,若善食中的精氨酸少于0.05%,大鼠便不能維持氮平衡與正常生長.如果這時補充1%的精氨酸,對受傷大鼠的恢復較好.

      病人在進行手術(如膽囊切除術)以前,如先補充30g的精氨酸,會使病人維持正氮平衡而易于恢復.對腫瘤病人在進行大手術前鼻飼勻膳時,補充25g的精氨酸比補充同樣氮含量的甘氨酸有效得多,更易于保持氮的正平衡.要使精氨酸發揮上述功效,其劑量較大甚至要達到每千克體重0.5g。

      主要來源

      精氨酸可以從任何含有蛋白質的食物中攝取,如肉類、家禽、奶酪產品、魚類等。而含有大量精氨酸的食物則包括有巧克力、花生及核桃。


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